ナショナル–
タイ内閣は昨日23月XNUMX日、タイで最も人気のある料理「トムヤムクン」をユネスコの無形文化遺産（ICH）リストに推薦するという文化省の提案を承認した。
政府報道官のTraisuleeTraisoranakulは、内閣会議の後で、トムヤムグーン、またはエビを使ったタイの酸辣湯は、タイ中部の川や運河沿いに住むタイの農業コミュニティのシンプルなライフスタイルを反映していると述べました。自然に関連した独自の食文化。
この郷土料理は、タイの水路で豊富に獲れる新鮮なエビを入れ、ガランガル、香りのよいレモングラス、唐辛子、コブミカンの葉など、ほぼすべての田舎で一般的に栽培されている地元のハーブを豊富に加えて味付けして作られます。家庭。
「したがって、トムヤムグーンは、常に自然に依存し、自己依存してきたタイの人々のシンプルさとライフスタイルを完全に反映しています。 この料理は多くの健康上の利点もあります」とTraisuleeは付け加えました。
国際的に認められ、高く評価されていることは別として、スポークスマンはさらに、この料理は特定の仏教の日に大きな動物の肉を食べることを避けたい地元の人々の仏教の慣習を完全に反映していると説明しました。
トムヤムグーンは、ユネスコのICHリストにあるコンと伝統的なタイ式マッサージに参加するために競争します。どちらも以前はそれぞれ2018年と2019年に登録されていたからです。
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